📅 23 april | 20:00
📍 Fresco Marina Sotogrande, Ribera del Marlin 20
🎉 Särskilt evenemang för Bokdagen
Följ med på en unik gastronomisk kväll inspirerad av de autentiska smakerna från Estrecho de Gibraltar, där mat, berättande och lokala råvaror förenas i en noggrant utformad kulinarisk upplevelse.
Denna exklusiva upplevelse leds av kocken Samuel Sierra, som presenterar en särskilt framtagen avsmakningsmeny som utvecklas som en berättelse genom en serie rätter skapade enbart för detta tillfälle.
🍸 Flytande prolog
Manzanilla med fermenterat apelsin- och citronskal, Cointreau, mynta och soda
🥗 Kapitel 1 – Aperitif
Krispiga tortillitas med sallad och räkor från Sanlúcar
🍤 Kapitel 2 – Förrätter
Färsk skaldjurssalpicón marinerad i citrus
Krämiga bläckfiskkroketter i bläck
🐟 Huvudrätter
Krokarfilé med lätt skaldjursvelouté och grillade grönsaker
Dekonstruerad äggröra med blodkorv och potatis
Grillad bläckfisk med krispig sötpotatis
🍰 Sött avslut
Hantverksmässiga “japonesas” med grädde och änglahår
💶 Pris: 60 € per person
En intim gastronomisk upplevelse i hjärtat av Puerto Sotogrande, skapad för dem som uppskattar fine dining med en berättelse bakom varje rätt.
